stemma

C'è una storia
che pochi conoscono,
non è una storia
per tutti...

Non lo è mai stata.

Tutto ha inizio con l’apertura di un vecchio baule, rimasto chiuso per oltre cent’anni, in una soffitta impolverata e dimenticata della tenuta Orsi Mangelli. Sistemato in un angolo, tra molti altri oggetti dei primi del novecento, incurante dei cambiamenti storici avvenuti al di fuori, ha assolto il compito di conservare il suo prezioso contenuto.
Un grande baule per un solo libro, scritto a mano e ben avvolto in un panno di cotone.
Doveva essere stato consultato molte volte a giudicare dai bordi piegati e consunti; e sfogliandolo ai nostri giorni la contessa, incredula ed emozionata, comprende immediatamente cos’ha tra le mani. Le annotazioni a margine di ogni pagina e la firma in calce non lasciano dubbi: è il Libro delle antiche preparazioni!
D’incanto pare di sentire il nitrito dei cavalli di razza scalpitanti, sullo sfondo nero granata delle scuderie Orsi Mangelli, che tra le grida di gioia e orgoglio del pubblico portano a casa l’ennesima emozionante vittoria.
E poi, verso sera, ecco arrivare la vera Magia! Quella che avvolge la tenuta quando si accendono  le luci delle cene raffinate ed eleganti, indimenticabili grazie all’armonia dei sapori sapientemente combinati e resi unici dall’unico vero protagonista: il Miele; declinato in autentiche prelibatezze capaci di sedurre anche i palati più pretenziosi. L’invito alle cene dei conti Orsi Mangelli rappresentava il privilegio di godere dell’eleganza e della perfezione del gusto.
Con il libro tra le mani e i ricordi nel cuore, la contessa accoglie la dolce eredità, e decide di ridare vita alle antiche ricette, in una produzione limitata di specialità di miele dedicata ai veri intenditori, che nel gusto sappiano riscoprirne la storia, godere dell’eleganza e apprezzarne il prodigio.

La maestria nella preparazione di specialità inconsuete e straordinarie, consiste nella padronanza dell’equilibrio dei sapori, un’arte alchemica capace di coinvolgere i sensi passando per il gusto.

Ed ecco che prendono vita le Filly, golose assonanze in cui il miele dialoga con la senape o il pistacchio, con semplicità ed eleganza. E delizia il palato danzando leggiadramente col gianduia, la menta e il cioccolato, o il lampone.

La maestria nella preparazione di specialità inconsuete e straordinarie, consiste nella padronanza dell’equilibrio dei sapori, un’arte alchemica capace di coinvolgere i sensi passando per il gusto.

Ed ecco che prendono vita le Filly, golose assonanze in cui il miele dialoga con la senape o il pistacchio, con semplicità ed eleganza. E delizia il palato danzando leggiadramente col gianduia, la menta e il cioccolato, o il lampone.

Sotto l’esclamazione ‘Oh, My Gold!’ in una delle ultime pagine del Libro compare, a sorpresa, la ricetta di queste deliziose caramelle al miele e limone, a cui oggi è stata aggiunta una punta di zenzero. La bontà di questi piccoli capolavori deve aver stupito anche il suo stesso ideatore!

Di color oro scintillante, come gemme preziose attirano l’attenzione al punto da renderne  irresistibile l’assaggio. La vera difficoltà consiste poi nel rinunciare alla seconda.

Sotto l’esclamazione ‘Oh, My Gold!’ in una delle ultime pagine del Libro compare, a sorpresa, la ricetta di queste deliziose caramelle al miele e limone, a cui oggi è stata aggiunta una punta di zenzero. La bontà di questi piccoli capolavori deve aver stupito anche il suo stesso ideatore!

Di color oro scintillante, come gemme preziose attirano l’attenzione al punto da renderne  irresistibile l’assaggio. La vera difficoltà consiste poi nel rinunciare alla seconda.

La perfezione è figlia del connubio tra rigore e stile.
Il primo imprescindibile per l’ottenimento di miele di qualità eccelsa; il secondo irrinunciabile per l’appagamento del senso estetico.

Ma la classe non si inventa e la tradizione indica la strada futura; perciò le preparazioni sono intitolate ai campioni che hanno dato lustro e fama mondiale alle scuderie Orsi Mangelli. Un sigillo di successi passati e di buon auspicio per i traguardi a venire.

La perfezione è figlia del connubio tra rigore e stile.
Il primo imprescindibile per l’ottenimento di miele di qualità eccelsa; il secondo irrinunciabile per l’appagamento del senso estetico.

Ma la classe non si inventa e la tradizione indica la strada futura; perciò le preparazioni sono intitolate ai campioni che hanno dato lustro e fama mondiale alle scuderie Orsi Mangelli. Un sigillo di successi passati e di buon auspicio per i traguardi a venire.

OM_marchio-logo_pos_OK

La storia della famiglia Orsi Mangelli è costellata di primati e traguardi, 
unicamente raggiunti perseguendo la regola aurea secondo cui solo partendo dal meglio sia possibile conseguire il successo.
Obbedendo ai rigidi criteri di questa filosofia, il miele MVC ha già raggiunto l’eccellenza conquistandosi un posto di primo piano sulle tavole più prestigiose d’Europa;
pluripremiato a livello nazionale, non è più solo un sogno la conquista nel breve periodo del titolo di miglior miele del mondo.

E-mail: info@orsimangelli.com

© 2017 – Società Agricola Orsi Mangelli S.S. – dom. fiscale: P.zza Cavour 1 – 20121 Milano – sede operativa: Via Budrie, 109 – 40017 San Giovanni in Persiceto – BO  –  P.IVA / Cod. fiscale 02013900150

Privacy – Cookie Law – Made by pinkturtle.it